八带鱼体呈短卵圆形,无鳍。头上生有八条腕,故又称“八带鱼”或“八爪鱼”。下面小编就带大家一起来详细了解下吧。
八带鱼的营养价值
八爪鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸,能调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的作用,是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。八爪鱼有增强男子性功能的作用,因为章鱼精氨酸含量较高,而精氨酸是精子形成的必要成分。
八带鱼的食用处理方法
1、八带鱼嘴和眼里均是沙子,吃时须挤出。
2、八带鱼肉嫩无骨刺,凉性大,所以吃时要加姜。
3、八带鱼与啤酒相克,同食引发痛风症。
八带鱼的吃法
1、酱香八带鱼
1.1、健康功效:白糖:富含碳水化合物、活血化瘀;花椒:温中、止泻、止痛;
1.2、把八带鱼洗净从中间切开;
1.3、油热后放入葱,姜,蒜,干红辣椒,花椒煸香;
1.4、放入八带鱼,料酒煸炒;
1.5、放入甜面酱,盐,白糖煸炒出香味;
1.6、起锅前放入青,红椒,鸡精煸炒均匀即可。
2、辣炒八带鱼
2.1、健康功效:胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼;
2.2、准备材料:八带鱼祛除内脏,撕掉红色的表皮,对半切开;
2.3、放入开水里煮一分钟,捞起控干水分;
2.4、青红杭椒切段,姜切丝、蒜切块;
2.5、热锅放油,加入姜、蒜扁炒出香味,再加入杭椒翻炒几下;
2.6、加入八带鱼翻炒一分钟,加入适量生抽、盐、料酒、醋、胡椒粉再炒一分钟,关火。即可。
吃八带鱼的注意事项
1、哪些人不能吃八带鱼
有荨麻疹史者、癌症患者忌食;胆固醇高、胆结石、高尿酸血症、痛风者少食。
2、八带鱼的适用人群
一把人群均可食用。适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用。
3、八带鱼的食用禁忌
有荨麻疹史者、癌症患者忌食;胆固醇高、胆结石、高尿酸血症、痛风者少食。
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