整体解决方案系列
发酵工厂供电保障漏电触
电预防措施
（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-26931
发酵工厂供电保障漏电触电预防措
施
Preve nti on measures for leakage and electric shock in power supply of
ferme ntatio n pla nt
说明：为明确各负责人职责，充分调用工作积极性，使人员队伍与目 标管理科学化、制度化、规范化，特此制定
发酵工厂的供电保障
对于现代化的发酵生产来说，电既是血液一一最基本的
能源和动力，又是神经一一测量控制信号的载体。可以说， 没有电就没有现代化的发酵生产。
现代化的发酵生产是一个连续化的生产过程。生产的各
个工序承接前一工序的半成品，完成自己的加工任务后转交 下一工序，一环扣一环组成完整的生产线。这种高效率的连 续性的生产方式，要求每一工序、每一环节都具有很高的可 靠性。任何一个生产环节的中断，都会造成整个生产链条的 脱节、瘫痪和停产。
完成其生物发酵过程，必须按预定工艺连续进行。如果 意外停电，会造成发酵液变质、菌种蜕化、倒罐、产生废品 等。正常生产中的意外停电，往往会造成严重的损失。
而发酵生产特点决定了它易产生发泡、溢料、冲罐、以 及跑冒滴漏等情况。且空气潮湿，污染物多，易造成电器短 路、漏电，进一步造成触电或停产等事故。所以生产上一定 要严格执行操作规程，保证电器和线路的干燥，经常检查漏 电自动断路等自动控制装置是否有效等。另外，根据经验， 可以采取以下几个措施保证发酵生产的正常供电 ：
⑴双回路供电；
发电/市电双电源配电；
采用母线分段措施；
选用有载调压变压器；
采用抽屉式电柜；
采用高可靠性智能化开关。
发酵工厂安全用电规程
发酵工作室内温度较低， 湿度大，容易发生“跑冒滴漏” 现象，且污染废物多，泵、鼓风机等电气设备移动性大，经 常冲洗容器和地面等，由于这些原因，发酵工厂易发生漏电、 短路、停电、触电等事故，为避免类似事故发生，操作人员 应遵守如下安全用电规程。
电气设备的安全保护
发酵电气设备必须有保护性接地接零装置、漏电触电超
负荷自动控制装置、防水装置等；员工使用的配电板、闸刀、
空断器等漏电自动断路控制装置必须完好无损 ；使用移动的
电灯必须加防护罩；电线电缆必须绝缘良好；使用的熔断器 不得用金属丝代替保险丝。
安全送电与断电
用电要申请，用电容量必须与安全保护装置相匹配，用
电负荷及时间必须与申请要求保持一致 ；挂有电器维修牌的
开关，绝对不允许闭合；送电前必须检查确定设备内和周围 是否有人，并发出送电信号；停电后必须切断电源总开关。
用电规范操作
非持证电气专业人员，不得随意拆修电器设备 ；电气设
备不得带故障运行；移动电气设备时必须切断电源；任何电 气设备在验明无电前，均认为有电，不得盲目触及；不得用湿 手触摸电器；严禁不用插头而直接把电线末端插入插座 ；严
禁使用非工作电炉、电锅等
电器设备的清扫
清扫电器设备，
必须在确认断电后进行；清洁时，严禁用
水冲刷电器设施等。
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