重庆啤酒市场消费者调查报告
一、调查说明
本次调查采取定点拦截的方法进行访问，抽取重庆地区的饮用或购买啤酒的消费者，
了解啤酒消费者饮用或购买习惯，注重的因素，获取信息的渠道和对啤酒产品的建议，
以配合山城国宾啤酒在重庆市场的上市，评估山城国宾啤酒行销环境，并为制定相应的
广告策略及营销策略寻找依据。
1、调查对象：重庆主城区啤酒消费者
2、调查方法：定点拦截。
3、调研时间：2007 年 12 月 26 日— 2007 年 12 月 30 日。
4、调查地点：重庆主城区各商业中心（解放碑、观音桥、沙坪坝、杨家坪、南
坪五大商圈）。
研究方法：定量调查
5、抽样方法：配额抽样
6、分析软件：SPSS
7、研究分析方法：消费者行为研究
8、有效样本量： N=130
二、调查样本分析
1、样本的组成情况
制定了问卷 150 份，访问后收回有效问卷 130 份，所以，样本分析和报告撰写也针
对这 130 份有效问卷进行研究分析。
2、调查样本性别构成比例分析
调查数据显示，在购买或饮用啤酒的人群中，男性为 105 人，占总人数的 80.77 ％；女性为 25 人，占总人数的 19.23 ％。表明购买或饮用啤酒的消费者多为男性，且占了总体样本数的绝大多数。（见图 1-1 ）
调查样本性别构成比例图
19.23%
男
女
80.77%
图 1-1 ：调查样本性别构成比例图
3、调查样本的年龄状况分析
啤酒消费的主要人群为青年人和中年人，年龄集中在25 岁-35 岁之间有 53 人。占样本总数的 40.8%。（见图 1-2 ）
调查样本的年龄结构示意图
45%
40.80%
40%
35%
30%
24.60%
25%20%
20%
14.60%
15%
10%
5%
0%
25 岁以下25 岁—35 岁36 岁— 45 岁45 岁以上
图 1-2 ：调查样本的年龄结构示意图
4、调查样本的受教育程度状况分析
在本次调查样本中，大多数的受访者其受教育程度达到了大专或本科，所占比例为55.40%，理性消费是这部分人群的显著特征。（见图 1-3 ）
调查样本受教育程度示意图
60% 55.40%
40%
21.50%
20% 10% 13.10%
0%
初中及其以下高中或中专大专或本科研究生及其以
上
图 1-3 ：调查样本受教育程度示意图
5、调查样本的收入状况分析
在受访人群中，家庭月收入在3001-4000 元的有 46 人，占总样本的35.4 ％；收入在4001-5000 元的有 37 人，占总样本的 28.5 ％。调查表明啤酒的主要消费人群其家庭
月收入在三千元至五千元的居多，这一部分人他们有比较宽裕的经济收入，追求较高的生活品质是他们的共同特质。（见图 1-4 ）
调查样本家庭月收入示意图
5000元以上16.10%
4001—5000元28.50%
3001—4000元35.40% 2001—3000元11.50%
2000 元以下8.50%
图 1-4 ：调查样本家庭月收入示意图
三、调查结果分析
1、消费者选择啤酒最看重的因素分析
选择啤酒的影响因素示意图
1.54%
20.77% 口感
45.38% 品牌
32.31% 价格其他
图2-1 ：购买地点示意图
图2-1 ：选择啤酒的影响因素示意图
调查表明，消费者在选择啤酒时最注重的是啤酒产品的口感品质，占所有被调查者的45.38%。（见图 2-1 ）
2、消费者对啤酒品牌的选择及其品牌选择的影响因素分析
消费者对啤酒品牌的选择示意图100.00%89.23%
80.00%
60.00%
40.00%
20.00% 0.00% 7.69%
1.54%0.77%0.77%
山城雪花青岛百威其它图 2-2 ：消费者对啤酒品牌的选择示意图
品牌选择的影响因素示意图
120.00%
92.31% 96.15%
86.92%
100.00%
80.00%
60.00%
40.00% 13.08% 18.46%
20.00% 6.92%
0.00%
图2-3 ：品牌选择的影响因素示意图
调查表明，绝大多数的消费者偏爱山城啤酒，对其具有极高的品牌忠诚度。（见图
2-2 ）并且消费者在啤酒品牌的选择上最看重的是啤酒的品牌、口感以及购买的便利。（见图2-3 ）需要特别指出的是随着市民生活水平的提高，价格因素对啤酒消费的影响已
逐步淡化。
3、消费者饮用或购买啤酒的场所分析
消费者饮用或购买啤酒的场所示意图
100.00% 93.85%
90.00%
80.00%
70.00%
60.00%
50.00%
33.08%
40.00%
27.69%
30.00%
13.85%
20.00% 9.23%
10.00%
0.00%
餐饮店大型超市副食店酒吧其它
图2-4 ：消费者饮用或购买啤酒的场所分析调查表明，消费者饮用或购买啤酒的场所主要集中于餐饮店，如：火锅店、中餐店等。（见图 2-4 ）
4、消费者每次饮用或购买啤酒的数量分析
消费者每次饮用或购买啤酒的数量示意图
3.08%
11.54%
16.15%
3瓶以下
3-6 瓶
6-9 瓶69.23%9瓶以上
图2-5 ：消费者考虑的主要因素示意图
调查表明，大部分消费者每次饮用或购买啤酒的数量一般在三瓶以内。（见图2-5 ）5、消费者 1 个月的啤酒消费金额分析
消费者 1个月的啤酒消费金额示意图
6.15% 3.08%
13.85% 50元以下
50-100 元
100-200 元
56.92% 200-300 元
20% 300 元以上
图2-6 ：消费者 1 个月的啤酒消费金额示意图
调查表明，大多数消费者 1 个月内的啤酒消费支出一般都在 50 元以下。（见图 2-6 ）6、消费者了解啤酒信息的媒体分析
消费者了解啤酒信息的媒体示意图
100.00% 90%
90.00%
77.69%
80.00%
70.00%
60.00%
50.00%
40.00%
30.00%
20.00%
4.62% 10%
10.00% 1.54% 2.31%
0.00%
电视报纸杂志户外媒体网络媒体其它
图 2-7 ：消费者了解啤酒信息的媒体示意图
调查表明，消费者了解啤酒信息的主要媒体包括电视和户外媒体，所占比例分别
达到了77.69%和90%，关于电视媒体的高比例，需要特别指出的是有许多消费者表示
从公交电视广告上经常看到与啤酒相关的广告。
7、消费者对啤酒产品的改进意见
问卷调查显示，重庆地区的消费者对山城啤酒具有极高的品牌忠诚度，但同时也针
对山城啤酒提出了一些宝贵的意见：1、改善产品包装，使其更上档次。2、加大广告宣
传力度。 3、努力提升企业形象。
四、调查结论
1、啤酒产品主要消费群体的特征
家庭月收入 3000 元以上，年龄在25-35 岁具有较高学历的男性，喜欢独具风格和流行的事物；享受生活，注重生活的品质；经常跟朋友、家人聚会或者有一定频次的应酬都是他们的共同特质。他们不仅注重啤酒的品质，更注重啤酒所赋予的文化氛围。
2、山城啤酒较其他的同类产品在重庆市场具有较高的品牌忠诚度。
3、产品的包装不够精美，产品不上档次，广告宣传（包括产品和企业形象）力度不够。