豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次。现在就跟着小编一起来了解一下金针豆腐瘦肉煲吧。
金针豆腐瘦肉煲
金针豆腐瘦肉煲的材料：鲜金针菇200g，干粉丝20g，猪里脊肉100g，南豆腐1块，香油1茶匙(5ml)，香菜1棵，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)。
金针豆腐瘦肉煲的做法：
1、金针菇切去根部洗净。南豆腐切成3cm长宽，厚1cm方的厚片。猪里脊切成细丝。
2、香菜择洗干净切碎。干粉丝用温水浸泡10分钟。
3、大火稍沸煮锅中的水，迅速将猪肉丝放入拨散，汆煮1分钟，然后捞出沥干水分。
4、将砂煲内注入凉水(大约750ml)，同时放入猪肉丝和金针菇，用大火煮沸后改小火慢煲30分钟。
5、将南豆腐片放入，改大火煮沸后转回小火再煲10分钟。
6、最后改大火，加入泡好的粉丝，待汤汁渐渐耗干，调入盐、白胡椒粉和香油，撒入香菜碎即可。
豆腐和什么一起吃比较好
和川贝一起吃：可清热润肺、化痰止咳。
和金针菇一起吃：可降血压、降血脂。
和姜一起吃：可润肺止咳。
和芦笋一起吃：可防止尿酸结石。
和草莓一起吃：可减肥淡斑。
和大白菜一起吃：可清热利尿。
和黑木耳一起吃：可健脾养胃。
和紫菜一起吃：可清热解毒。
和蘑菇一起吃：可促进血液循环。
和海带一起吃：可均衡营养、降血压。
和生菜一起吃：可美白护肤、清肝利胆。
和香菇一起吃：可健脾养胃、增加食欲。
和油菜一起吃：可增强机体免疫力。
和草菇一起吃：可降压降脂。
和平菇一起吃：可利于营养吸收。
和西红柿一起吃：可补脾健胃。
和白萝卜一起吃：可促进吸收。
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