有人喜欢婀娜多姿的玫瑰，有人喜欢富丽堂皇的牡丹，有人喜欢严寒独放的梅花，而我却喜欢朴素高雅的水仙花。
春节，妈妈从单位里拿来一个水仙花花苗。我走过去一看，好奇地问：“咦，妈妈你怎么拿回一个‘大蒜’呀？”妈妈笑笑说：“傻孩子，这那时大蒜呀，这是一个水仙花花苗。”我心想：难怪民间有这么一句歇后语：水仙不开花——装蒜。
过了一个星期，小花苗竟开出了一朵朵美丽又芳香四溢的水仙花。有的完全开放，似一把把倒挂着的小白伞，中间的花蕊是金黄色的，像六角星。有的含苞欲放，像未完全出壳的小鸡，探出半个脑袋；
又像一个个小喇叭，在催促着花骨朵，快快开放。有的还是花骨朵，看起来饱胀得快要裂开似的。淡淡的花香弥漫在客厅中，这种清香使人感到心旷神怡。
水仙花的叶子是碧绿的，修长的，扁平扁平的，呈剑形。跟“蒜苗”差不多。这些碧绿的叶子，好似一个个仆人在伺候着高贵的主人，又好像一个个忠勇的士兵保护着一位美丽的公主。
不久，水仙花苗长出了一条条白色的须根，由粗到细，向老爷爷下巴的白胡须。
这天晚上，我睡觉前又看了看那盆水仙花，才睡下了。我做了一个梦：梦见我来到了一个美丽的地方，这里百花齐放，绿草如茵。突然，我闻到了一股花香，这不是水仙花香吗？我朝着花香走去。我眼睛一亮，咦，这不是凌波仙子——水仙花吗？一阵微风吹来，水仙花连连点头，像身着水晶衣裙的少女在水石之上，翩翩起舞。
水仙花它不求索取，只需一盆清水和几块小石头固定身体，却开出美丽的花供人们欣赏，茎和花还可以入药，水仙花这种无私奉献的精神值得我们学习。
啊，我爱水仙花，更爱水仙花无私奉献的精神！