【蒜蓉西兰花的食谱做法】蒜蓉西兰花的做法

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　　蒜蓉西兰花简介

　　蒜蓉西兰花是一道菜,用西兰花和蒜末做成的。是一款清清淡淡,做法又简单的家常小炒,耗时短,很方便。西兰花是防癌抗癌的明星蔬菜,热量非常低,非常适合于减肥。原料:西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油。

　　1、西兰花一棵,掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右;

　　2、浸泡后的西兰花洗净,入开水锅中焯水,水里放少许的盐和油,烫至西兰花断生后,捞出沥水;

　　3、炒锅放适量的油,放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色;

　　4、放入西兰花翻炒;

　　5、快速翻炒后,放入适量的盐,炒匀后放少许的鸡精;

　　6、放入余下的1/3蒜粒,翻炒均匀即可出锅。

　　蒜蓉西兰花做法一

　　1、西兰花洗净,在加盐的沸水中焯一下,捞出,立刻浸冰水(保持其颜色)

　　2、猪油是我烧猪蹄剩下的,批出来,煎香蒜片,煎成蒜油

　　3、捞出蒜片,下西兰花翻炒

　　4、将西兰花捞出,在盘中摆好造型

　　5、锅内剩油将蒜蓉炒香

　　6、加蚝油,烧开

　　7、浇在西兰花上

　　蒜蓉西兰花做法二

　　1、准备好西兰花和大蒜。

　　2、西兰花洗净掰小朵。

　　3、大蒜剁碎备用。

　　4、锅中注入水烧开,加入少量的盐和几滴油。

　　5、西兰花在沸水中焯一分钟。

　　6、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

　　7、炒锅中倒入油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味。

　　8、倒入焯好的西兰花翻炒均匀。

　　9、加入盐和鸡精。

　　10、最后勾入薄芡即可。

　　蒜蓉西兰花做法三

　　原料:西兰花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油2茶勺(小熊食用玉米油,味道不是很浓)、盐少许。

　　操作:

　　1、首先将买来的西兰花放在盐水中浸泡20分钟,这样可以清除掉一部分菜上的虫虫。然后放些蔬菜洗洁精清洗,并用流水洗净掰成需要的大小。

　　2、洗好的西兰花放入沸水中焯一下,不要超过30秒,超过30秒容易破坏其营养价值。

　　3、锅中放入两勺玉米油,烧至7成热的时候放入蒜末爆香,加入西兰花翻炒1分钟,加入少量清水(2两),撒入少许盐即可出锅。也可以待油热之后放入西兰花翻炒,然后加入盐巴与蒜粉反超一分钟出锅,用蒜粉的好处就是味道均匀。

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