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《小零食 大隐患》综合实践活动教案
马山口镇石庙中心小学 喻群英
活动背景：
每天，我们走进教室，看见不回家的同学在教室里津津有味的吃
,实际上是在超市买的辣条、薯条、饼干、虾条、锅巴、沙琪玛、方便面等小食品。看着同学们吃得有滋有味，我心里不免有些担心。
因为我早就知道这些小食品不但不给我们的身体发育提供营养，而且还对我们身体非常有害。这些小食品，每袋五角钱，我们每天要买四五袋中午才能吃饱。也就是说，钱没少花，却吃的是垃圾食品。我们正是长身体的时候，吃这样的午餐，害处很多。为了让同学们了解小
食品的危害，拒绝吃小食品，所以我们发动同学搞了这次《 小零食大隐患》的综合实践活动。
活动目标：
1、通过调查咨询、查阅资料等方式，深入了解研究吃小食品的危害。
2、通过学生亲自参与这次实践活动，对学生进行“小零食，大隐患”
的宣传活动，提升学生分析问题、解决问题的能力。
3、通过在活动中亲历采访调查、资料收集的活动历程，培养搜集资
料、处理资料的能力，学会尝试如何团结协作、与他人交往，锻炼动手实践，收集、分析、处理、利用信息的能力，和在活动中与人合作的精神。
活动过程
第一阶段：活动准备阶段：
1、确定活动主题，制定活动方案
2、明确小组分工，确定活动方向
3、明确研究方法，制订活动日程
具体做法是：
第一、根据小食品对身体健康有害无益，确立活动主题：“小零食，大隐患”。
第二、小组具体分工：
组长 子课题
张莹 负责调查现在在校学生食用小零食的现状，及资料
整理、总结。
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徐英姿 负责搜集食用小零食后发生的事故及其原因和危害
赵艳乐 负责采访权威人士，从专业角度说明小零食的危害
以及对在校学生的建议和忠告
朱燕姿 负责搜集零食的安全标准，以及如何辨别安全食品。
第三、研究方法：观察法、调查法、采访法，搜集整理法，行动研究法、经验总结法。
第四、活动时间安排
第一阶段
5 月 20
日— 5 月 21 日
第二阶段
5 月 22
日— 5 月 29 日
第三阶段
5 月 30
日
第二阶段：活动实施阶段
1、深入学生生活，搜集并交流调查情况，分析数据。
第一，第一小组制定调查问卷表，在全校范围内对学生吃小食品情况进行问卷调查。并进行汇总。
消费小食品情况调查表 班级 _______
调查内容
回答
1.
你每天吃小食品吗？
是___ 否___
2.你买零食时会先看零食的商标和生产日期吗
?
是___ 否___
3.
你有过因吃零食而导致拉肚子的现象吗
?
是___ 否___
4.
你知道小食品的危害吗？
是___ 否___
5.你每天在小食品方面的消费是多少？
元
第二，对问卷调查的数字进行统计和分析。
学生消费小食品统计表
一年级 二年级 三年级 四年级 五年级 六年级
总人数
每天吃小食品人数
知道小食品危害的人
数
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买零食时会先看零食
的商标和生产日期
班级每天小食品总消
费
第三、写出调查报告
2、搜集图片，文字和视频，并下载下来，或打印出来，说明小零食的危害，
在互联网上搜集食用小食品时发生事故的案例，以大量的图片，视频和文字说明食用小食品的危害，以及发生危害的原因，并写出总结性报告。
、食用小零食究竟有多大的危害，请专业人士从医学角度给与解答，并寻求帮助。
这一步骤目的是让学生掌握采访这一种实践方法，要进行一次
成功的访谈，需要做充分准备工作。
1）、确定访谈问题
2）、选择访谈对象
3）、提前预约
4）、确定时间地点
5）、知识准备
访谈结束，以采访手记的形式记录下来。
、通过网上搜索，找到安全食品的规定介绍给大家，并带领大家如何辨别安全食品和三无食品。
这一步骤是让学生明白，既然要吃，就要吃的明白，吃的健康，学会区别安全食品和三无产品。
第三阶段：总结，展示阶段：展示各个小组的调查结果 ,。
、第一小组、把本小组调查问卷的结果和调查报告展示给大家，其他同学听了之后谈谈自己的体会。
、第二小组、展示他们搜集的图片，视频，文字材料，其他同学谈谈体会。
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3、第三小组、先介绍访谈的一些要求和做法，共享给同学， 再
给同学展示采访手记的内容。
、第四小组、首先给大家介绍安全食品的法律规定，让学生明
白什么样的食品是安全的合法的，什么样的食品不安全不合法，然后现场教大家进行区分。
1）、了解什么是“三无产品”，这不是法律概念，现在已经成为一个比较通俗的名词了。一般是指无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。也有说法是：三无产品是无生产厂名 ,二无生产厂址 ,三无生产卫生许可证编码的产品。还有说是无厂名，无地址，无商标。
2）、《中华人民共和国产品质量法》规定必须有中文厂名，中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书、如有必要时还需要有限定性或提示性说明等等，凡是缺少的均视为不合格产品。上述要求缺少其中之一，均可视为“三无产品”。
3 ）、辨别正规食品和三无食品。
三、活动总结
通过这次探究实践活动，我们对一些零食与健康方面的知识有了一定的了
解，明白小食品对青少年的成长百害而无一利，增强学生健康的意识，远离小食品。
还培养了学生爱护自己，服务他人的思想意识 ;激发了学生参与活动的兴趣
和创造力，培养学生多渠道获取信息、处理和加工信息的能力 ;在活动过程中培养学生之间的合作、探究、调查等各种实践，培养了学生的团队精神和创新意识。看来
这次实践活动，我们大家受益匪浅，在这节课快结束之时，我准备了一份倡议书，我们大家都签上字，贴在校园，使全校学生都能明白小食品的危害，都能远离小食品，从而拥有一个健康的身体。
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