30 个工位,设备齐全,满足学
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茶艺实训室建设方案
茶艺实训室建设方案
一、概况
1.教学功能:实训室实训项目包括各种茶具茶叶的识别和质量鉴定、茶具的使用方法训练、不同茶叶的
泡制训练和基本茶道的实训等。其主要功能是在满足现有实际教学工作的同时,又满足学生展开第二课堂的
需求,借此拓宽学生的专业技能,使之更能适应竞争日益激烈的社会。茶艺实训室可建成茶艺师资格培训及
考核点。
2.职业资格鉴定功能:实训室也可为“茶艺师资格培训”提供实训场所,为进行相关职业技能培训与考
核提供服务条件。
茶艺实训室设备
茶具:盖碗 玻璃杯 紫砂壶 茶海 滤网 品茗杯 闻香杯 茶荷 随手泡 茶道组 桌子 茶巾
环境:多媒体、花草、字画等
二、实训项目
1、 中国茶艺基本礼仪实训
2、 茶艺环境及茶具整理与养护实训
3、 黑茶茶艺技能训练
4、 绿茶茶艺技能训练
5、 红茶茶艺技能训练
6、 黄茶茶艺技能训练
7、 花茶茶艺技能训练
8、 茶叶分类及识别与储存
茶艺实训室是学生熟悉和掌握茶叶及茶艺的基本知识, 进行茶艺表演训练、 熟悉茶样鉴别和茶馆服务与经营的场所。通过各类茶样、茶具展示,结合主要 茶品的鉴别和沏泡训练,使学生熟悉茶文化的基础理论知识,拓展其职业技能,全方位培养学生的综合素质及审美情趣。
茶艺实训室面向旅游管理专业、 酒店管理专业开设, 作为其他专业选修, 逐步建立面向全校学生组织的实训教室。以培养学生的茶艺技能,提高学生的文化修养,陶冶学生情操,帮助学生提高就业率为主要目的实
践教学。
茶艺实训室的主要实训项目有:识别并了解各式茶具的功能及用途、各种茶叶的基本鉴别方法、茶艺美形的基本要素、茶艺美形的分解动作及训练、乌龙茶行茶法、红茶行茶法、绿茶行茶法、普洱茶行茶法、花茶行茶法等。
通过茶艺的实训, 使学生能够辨认西湖龙井、 黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、普洱茶、铁观音、冻顶乌龙茶等名茶,熟悉掌握不同茶类的冲泡方法并会进行茶艺表演。
实训室的建设坚持茶艺实训的仿真性,环境布置突出传统文化氛围,配备
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生的训练要求。实训室的主要设备有:茶桌、茶椅、饮水机、各种茶具。具体实训项目有:茶具和茶叶的识
别、茶具的使用、茶叶的泡制和基本茶道的实训等,为学生建立了一个专业学习的平台。
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四、设备清单:
实训室名称:茶艺实训室 价格单位:人民币(元)
序号 设备名称 规格、型号 单位 数量 单价 总价 推荐品牌
教师授课茶具
1
红木茶桌(一桌一椅)
授课 120× 85 × 80cm
套
1
4600
4600
2
景德镇茶具
授课
套
1
500
500
3 紫檀茶具 授课 套 1 1000 1000
4 滤网 泥瓷或陶瓷 / 漏、漏杯托 套 1 50 50
5 高档水壶 不锈钢 套 1 300 300
学生实训茶具
1 茶盘 (实训用) 60×45× 8 cm 套 10 400 4000
2 茶具 (实训用) 10 件 / 套 套 40 200 8000
件 / 套(木质镊子、茶拔、
3茶道
套
10
20
200
茶铲)
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4
滤网
(实训用) 泥瓷或陶瓷 / 漏、
套
40
10
400
漏杯托
5
茶宠
装饰用
个
10
20
200
序
设备名称
规格、型号
单位
数量
单价
总价
推荐品牌
号
茶艺器材
1
茶桌
定制
套
10
800
8000
2
茶椅
定制
套
50
200
10000
3
茶几柜、茶叶柜
80cm× 45cm× 175cm木质
套
2
1800
3600
4
高档茶桌椅
120× 85× 110 cm
套
1
8000
8000
5
电水壶
不锈钢
套
15
150
2250
6
实训服
中式(学生)
套
50
200
1000
7
实训服
中式(老师)
套
2
300
600
8
茶巾
规格: 40cm长 *25cm 宽
条
40
5
200
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9
废水桶
塑料
个
20
20
400
茶艺器皿
1
闻香杯
陶瓷
个
100
30
3000
2
茶杯
陶瓷
个
100
30
3000
3
杯托
竹木
个
60
30
1800
4
玻璃杯
玻璃 350ml
个
60
30
1800
序
设备名称
规格、型号
单位
数量
单价
总价
推荐品牌
号
5
茶叶罐
铝制
个
40
30
1200
6
赏茶盒
陶瓷
个
30
30
900
7
大茶叶罐
1 斤装
个
30
40
1200
茶 叶
1
绿茶
西湖龙井
两
5
50
250
2
红茶
滇红功夫茶
两
5
40
200
3
洞庭碧螺春
碧螺春
两
5
60
300
4
白毫银针
白毫银针
两
5
50
250
5
乌龙茶
铁观音
两
5
40
200
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6
黄山毛峰
黄山毛峰
两
5
30
150
7
武夷岩茶
武夷岩茶
两
5
30
150
8
信阳毛尖
信阳毛尖
两
5
20
100
9
六安瓜片
六安瓜片
两
5
40
200
10
猴魁
猴魁
两
5
60
300
11
普洱茶
普洱茶
两
5
40
200
序
设备名称
规格、型号
单位
数量
单价
总价
推荐品牌
号
4
多媒体教学一体设备
5
投影机
定制
台
1
13000
13000
6
投影幕
定制
套
1
1580
1580
环绕音响
箱体尺寸 mm:295X510X295
个
4
1350
5400
1
调音台
16 输入通道, 8 路单声道
台
1
2300
2300
2
功放
XLS802 皇冠
台
1
3400
3400
3
领夹话筒
定制
支
2
2500
5000
4
电脑
intrl core i5-4460
台
1
4000
4000
实训室装修
1
吊灯
中式
盏
6
500
3000
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2
茶艺室背景及装修
仿古装饰,背景墙
套
1
100000
100000
3
窗帘
中式古典风格
套
1
3000
3000
4
字画
国画
副
2
70
140
5
博古架
红木定制
副
1
5000
5000
6
茶叶摆件
定制
个
10
100
1000
合计
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五、装修费用及其他杂费: 另行估算约万元。
共计:约万元
六、详细技术参数:(附参考图)