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最新版酒店消防疏
散手册模板
政策及程序
POLICIES & PROCEDURES
部 门
Department
保安部、酒店各部门
分部门
Outlet
各分部
工作任务
涉及员工
Task
酒店消防疏散手册
To
各级员工
筹 备
审 批
Prepared by
人力资源部
Checked by
日 期
编 号
Date
二零寒五年五月十三日
Reference
SE 055 （共 9 页）
政策：
Policies:
火灾发生时,以保障客人及员工生命安全为第一之原则，尽可能减少损失。
程 序： Procedures：
1. 保安部：
当接到火警信号时，有关人员马上赶到现场，按应急程序实施扑救。
2.大堂区域保安维持好大堂内秩序?确保洒店财产不受损失。
1. 3.员工通道岗，要立即停止外来人员进入，淸理无关人员离开酒店。引导救援.疏散人 员经过此处进岀酒店。
地下停车场员工关闭入车口，检査该区域，引导已疏散下来的人员禽开车场到集合地 点名0
皿上i亭车场人员，淸理车道，准备急救车辆的进入。
FCC人员按要求程序操作消防设备，及时传送执行有关指令和信息。
财务部.电脑房
发现火灾后：
按动手动报警按钮或使用内线电话向总机” ”或监控中心” ”报警。
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12?桑拿房
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在切断电源情况下，使用灭火工具进行扑救。
转移现金或贵重文件资料至安全区域。
协助应急人员进行扑救。
疏散：
221?当接到疏散命令时，锁好所有保险箱及收银箱。
指定人员，携带钱款箱.帐务、合同、重要档案文件、宴会、客房预定、备份软盘 等赶到集合地点名。
关闭所有用电设备，电脑房经理要带一套洒店系统软件及其它重要软件赶往集合地点。
组织员工从就近的安全通道到集合地点名。
大堂副理
发生火灾时：
带万能钥匙赶往报警区。
3.12负责对现场灭火扑救的组织指挥。
必要时应组织事故楼层的服务员引导客人撤离危险区域。
执行指挥中心的指令。
32 疏散：
321?根据现场实际情况请示、下达、传达扑救命令和疏散要求。
组织人员控制火势。保障疏散的顺利进行。
为到达火场的消防人员介绍情况。
组织人员对已疏散区域进行检查确保无遗漏人员。
赶往集合地点协助前厅经理安排好客人。
总仓
当发生火灾时：
无论火势大小，快速的发岀火警警报。
在确保安全的条件下，尽可能的组织扑救。
协助赶到的应急人员进行扑救,并听从指挥。
疏散：
接到疏散命令后，从就近的消防安全通道疏散。
疏散时带上有关帐目，报表及其它贵重资料。
切断所有电源，检査无误后锁好门窗。
带领员工到集合地点名，并保管好库门的钥匙。
在火灾现场未彻底淸理前,任何人不得擅自进入洒店。
5. 工程部
当发生火灾时：
当大楼内发生火灾时，应停止对事故区域的送气并立即报警。
5.12当机房内发生火灾时,按动手动报警按钮或用内线电话向总机或消防中心报警。
停止设备的运行,关闭总电源。
52 疏散：
接到疏散命令后，从就近的消防安全通道疏散。
疏散时带上有关图纸、说明书及其它贵重资料?
切断所有电源，检査无误后锁好门窗。
带领员工到集合地点名，并保管好机房所有的钥匙。
在火灾现场未彻底淸理前,任何人不得擅自进入酒店。
赶往集合地点需是时，应主动向前厅部经理汇报本楼层客人及服务人员的疏散情况。
洗衣房
发现火灾时：
尽快的发出火警信号。
尽快组织人员进行扑救，当应急人员赶到时协助火火。
在切断电源前要将烘干机中的物品取出待烘干。
正确处理好加热设备，确保不会引起事故。
9丄5?收存保管好化学危险物品。
9.2.疏散：
组织员工检查工作区域之后，从就近的消防通道疏散。
关闭好电源.气源。
锁好存放化学物品的房门。
将带有髙温的烘干衣物分摊晾开。
关闭照明锁好大门到集合地点名。
各厨房
发现火灾时：
L使用内线电话向总机” ”或消防中心” ”报警，也可按动手动报警按钮。
起火时应先将煤气关闭并移开所有可移动的器具。
使用附近消火栓系统或防火毯、火火器实施扑救。
切断电源器具的电源，关闭灶台内的新风。
协助酒店应急行动人员，听从指挥。
疏散：
L听到疏散命令后，组织员工有秩序的从最近的安全岀口撤离。
疏散前要对各区域的安全进行检查，切断煤气、电源.蒸汽的供给阀门。
厨师长在检查所有区域确认无误后，关灯锁门，并做”已检査”标记赶往集合地点名。
夜总会、KTV包房
发现火灾后：
按下最近的手动报警按钮或用电话拨” ”或” ”发岀报警。
11.1.2-如火势小，组织员工把它当作一次消防演习去扑火它。
必要时撤离靠近火区的客人，疏散围观人员。
如果单间内起火，员工应根拯情况迅速处理，尽可能的不影响其它客人，值班经理、主管 应根据火情的严重性及方位来决定是否要转移或疏散匚
扑救火灾时要关闭电器设备等确保人员的安全。
主动协助洒店应急行动大队扑救.听从指挥。
11?2? 疏散：
L当听到疏散命令后,迅速引导客人从指泄的消防通道疏散至集合点。
组织员工对各自的工作区域，房间进行安全检查，熄灭遗留的火种。
指泄专人査看洗手间、化妆室.储藏室、调音室各单间、包房等处防止遗留下客人 和员工。
关闭所有用电器具.空调、煤气等。
经理应监督洒水员、收银员将吧台内贵重物品、钱币.帐单等保管上锁，钱币入箱并 带往集合地点。
部门经理在检査完管辖区域内的情况确认无误后，在大门或通道门上做好”已检查”标 志后，赶往集合地点名。
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\2.1. 当发现火灾：
L1.按下最近的缶动报警按钮或用电话拨” ”或” ”发岀报警。
迅速组织客人离开危险区域。
如火势小，组织员工把它当作一次消防演习去扑灭它。
当应急人员赶到时，协助扑救并听从指挥。
12 2 疏散.
12.2丄当听却疏散广播:部门经理、主管要亲自査看、蒸汽房、桑拿室、洗手间、更衣室和 按摩房内及其它场所的人员是否都已经疏散。
组织客人从就近的安全岀口离开，并经过消防通道疏散。
当所有客人离开后组织员工检査各区域，关闭所有设备、电源、气源及门窗。
检查确认无误，锁门，并做标记，从消防通道赶往集合地点名。
行政办公室
当发生火灾时：
如火势小，就把它当作一次消防演习去扑火它。
按动离你最近的手动报警按钮，或拨打” ”或”
X必要时协助酒店应急人员。
13?2? 疏散：
1X2J.当听却疏散信号时，从就近的安全出口疏散。
将总部及洒店贵重资料转移到安全地区。
切断所有电源，锁好门窗，并指沱专人保管钥匙。
所有员工在员工集合点等候，直到你的名字被人事部登记好。
除非消防中心已做好现场淸理，否则员工不得擅自进入酒店。
人事部
当发现火灾时：
L迅速发出警报信号。
14丄2?如火势小，应把它当作一次消防演习组织员工来扑火它。
X确泄重要文件和护照已宜于安全的地方。（如防火箱内八
打印并带上当班员工的名单。
疏散：
14^1.带上前有员工资料、文件至员工集合点。
检査员工区域确保没有员工遗漏。
1423?在集合地点对各部门员工进行点名，并将点名结果上报指挥中心。
安排员工的食宿，协助前厅部的救护工作。
15. 其它部门
发现火警后：
15.1.1?使用内线电话向总机或监控中心或按动手动报警按钮报警。
如火势小,就把它当作一次消防演习去扑灭。
协助酒店应急人员实施扑救。
]5 2 疏散：
听到詁散指令后，从就近的消防通道撤离。
把贵重文件带好，赶往集合地点夕2
1523?所有员工必须在集合地等待有关指令。
在火灾现场未彻底清理前,任何人不得擅自进入洒店。
当班人员
总组织者
她负责全体人员疏散，总经理将负责决左处理所有事件，如果她不在酒店，当值经理将 作为总组织者。
162协调者
她负责公安、消防和管理之间的沟通工作，保安部经理将担当此职，她将是联系一切信 息的枢纽。
安排疏散者
负责此职的人应是客务部经理，大堂副理及市务总监应协助她。
火场指挥
工程部经理将一直在火场指挥。她要确左所有电器和煤气设备等是否已经被切断。
对残疾客人的疏散
残疾客人入住时，前厅部应做好以下工作：
L当有残疾客人入住时，行李员应及时将残疾客人送往前台登记处，如需要时可提供轮
椅。
行李员应提示前台登记的服务员，优先考虑残疾客人的登记入住。
对已经办理完或需要先入住后登记的残疾客人,应有专人送入已经事先准备好的房间。
前台应在办理残疾病人入住登记手续后，电脑提示栏中注明，同时在交班时应将此客人 的资料通报所有有关部门。
疏散：
L发生紧急情况时，在大堂值勤的保安主任会主动到前台询问残疾客人的入住情况，前台
应立即提供真实的残疾客人入住情况。（包括残疾客人具体情况）
17.22紧急情况发生时前台应派专人到残疾客人的客房协助残疾人员逃生。（如果方便请根据 残疾客人的资料备好她（她）本国语言的字条协助逃生）o
X在逃生疏散时，前台可直接与FCC联系，用消防专用电梯中的一部协助残疾客人、老
人、儿童.病人等逃生疏散。
逃生开始时，总机应打电话通知残疾客人的家属等随行人员。
1725?当残疾客人经过消防电梯疏散到员工通道大门时,前台工作人员应负责照顾安排。
应急行动人员
大堂副理（大队长）、保安主管（副大队长八 值班工程师.保安巡查岗、客房部主管
一旦得到监控中心发出的火警讯号，应急行动人员应立即赶往现场，査看全部区域及方 位，确认报警原因，并将信息反馈至消防中心。
182 真实火情得到确认后，应急行动大队长应向指挥部提供以下情况。
L火灾类型及方位
火势大小,有否人员被困，相临区域有否爆炸物。
建议是否需消防部门协助
应急行动人员应携带火火工具，破拆工具,空气呼吸器进入火灾重点区灭火。
如火情不能控制，应急大队长应向总指挥（当时在指挥部内职位最髙的高级管理人员）建 议是否疏散。
当确认疏散，消防中心应向所疏散区域不断发布疏散信息。
保安部和房务部应安排专人对疏散区域进行复查，确保区域内的人员得到全部安全疏 散、无一遗漏。
紧急电话号码
一消防队：119 —管道燃气抢修：98111
一巡逻警：110
一巡逻警：110
—救护车：120
-变电抢修:98111
—市政供水:98111 —消防中心：
—总机:0
20. 须知
此手册中将您及您部门的消防安全应急事件处理和程序写在里而，所有人员在事件发生时 按此程序执行，切记。
发现火警的报警方式：
电话通知总机””或消防中心”
20.12按动离你最近的手动报警按钮。（手动报警按钮分别装在洒店区域的消火栓附近）。
20.1.3.严禁大声呼叫、奔跑。
现场能够利用的消防用具：
L洒店消防栓内有消防水带、直流水枪及单人能够操作的软管水枪。
厨房.客区、配电机房的明显位置配有扑救相应类型火灾的CO：, SDE火火系统、干 粉和1211灭火器，厨房内还配有灭火毯。
使用软管水枪时先打开消防栓内的小供水阀门，将软管拖至火场，打开喷嘴开关实施 灭火。
发现起火时的程序
每一位员工在发现起火时必须要按以下程序行动：
L安全条件允许的话，使用就近消火栓内的火火器材实施扑救。
镇静的引导客人和无关人员撤离事故地点（起火点）
如果火情危及你或她人的生命，要立即组织人员离开火灾现场。
关闭通往火区的门窗以阻止火势蔓延，等候灭火人员到达，并主动介绍火区情况。
听从应急大队长的指挥。
听到疏散命后，引导疏散客人至大堂或避难层。
20.3.7 ?阻止客人在火警时乘坐电梯或返回火场。
员工在听到疏散广播后，按命令执行疏散匚
所有人员必须到指圧的地点集合、点名。
熟知
L所有紧急出口
消火栓及火火器位置
灭火器的使用方法
20.4.4?客人及员工集合点
电源开关.煤气阀门的位置及关闭方法
灭火毛毯位置