民间有谚语说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，豆腐是很多老人都喜欢吃的一种食物。那么，下面是小编给你介绍的皮蛋蒸豆腐，希望对你有帮助。
皮蛋蒸豆腐
皮蛋蒸豆腐的材料：皮蛋1个，豆腐4小块，蚝油1大汤匙，麻油1/4汤匙，鸡精少量，生粉少量。
皮蛋蒸豆腐的做法：
1.皮蛋剥壳，切碎。
2.豆腐上面浅浅地划十字刀。
3.把豆腐放进碟子中间，切碎的皮蛋铺在豆腐上面。
4.烧开一锅水，把豆腐放进去大火蒸10分钟，关火后焖3分钟。
5.把蒸豆腐的汤汁倒出在小碗中，加入蚝油、麻油、鸡精、生粉煮开成芡汁淋在豆腐上面。
豆腐一般不要和这些菜一起吃
不要和葱一起吃：会影响钙吸收。
不要和菠菜一起吃：会影响钙吸收。
不要和茭白一起吃：会易得结石。
不要和竹笋一起吃：会形成结石。
不要和苦瓜一起吃：会易结石、补钙、降血压。
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